Carne sintetica: siamo sicuri sia una valida alternativa sostenibile?
Il trend dei cibi fatti in laboratorio è in costante crescita, si stima che entro [...]
Feb
Foodies: i nuovi sostenitori del Made in Italy
La passione per il cibo, il tema preferito dagli italiani, quasi un’ossessione, conosce sempre nuovi [...]
Lug
Boom di monoporzioni: l’Italia è il paese dei single?
Si registra un nuovo trend nel carrello della spesa, esplodono gli acquisti monoporzione e i [...]
Giu
Italianità in etichetta, il segreto di pulcinella
Al primo posto tra i prodotti che fanno aumentare il fatturato ci sono quelli che [...]
Feb
Quali sono i food trend del 2021?
È tempo di pronostici. Mai come ora non vediamo l’ora di salutare il 2020 che, [...]
Dic
Sostenibilità: perché alle aziende alimentari conviene?
Si parla sempre più spesso di sostenibilità nel settore alimentare come soluzione alle problematiche legate [...]
Nov
Made in Italy: l’italianità sempre presente nel carrello della spesa
Made in Italy, solo ingredienti italiani, 100% italiano: la presenza di questi claim resta sempre [...]
Giu
La spesa degli italiani in quarantena: carrelli pieni, ma meno risparmio
Orari ridotti, chiusure nei weekend e limiti agli spostamenti hanno influito sulla spesa degli italiani [...]
Apr
Ecco le 3 tendenze alimentari che faranno la differenza tra vendere o non vendere?
Essere in grado di comprendere le tendenze alimentari del 2020 e modificare la propria strategia [...]
Mar
Il cibo è più di quello che mangiamo
I nostri sistemi alimentari devono cambiare per raggiungere gli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo Sviluppo [...]
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Prosecco: festeggia 10 anni e si appresta a chiudere il 2019 con un +242%
Il Prosecco festeggia 10 anni chiudendo il 2019 con successo e si conferma uno dei [...]
Nov
TUTTOFOOD 2019: torna a maggio l’importante fiera dedicata al cibo e al vino
Giunto alla settima edizione, TUTTOFOOD si terrà dal 6 al 9 maggio. Un’intera settimana dedicata [...]
Apr
5 mega trend del cibo che stanno cambiando le regole del gioco
I grandi marchi globali dell’industria alimentare stanno subendo un cambiamento epocale nei consumi. Le cause [...]
Gen
Le 7 principali tendenze alimentari del 2019
A fine anno è tempo di bilanci e previsioni. Cosa mangeranno i consumatori globali il [...]
Dic
Ecco svelato come gli italiani scelgono i prodotti alimentari
Consumatori italiani sempre più attenti e consapevoli nelle scelte d’acquisto. Cosa influenza maggiormente la scelta di [...]
Set
Le aziende alimentari non capiscono più cosa vogliono mangiare gli americani
L’industria alimentare americana lotta per stare al passo con i consumatori che si stanno spostando [...]
Giu
Allarme cibo: cosa mangeremo nel futuro? 5 improbabili nuovi alimenti
Insetti, carne in provetta, cibi stampati in 3D e bottigliette commestibili. Scienziati e startup cercano [...]
Mag
L’invasione dei cibi “senza”. Spiegato il motivo del successo dei “free from”
Se come diceva il filosofo Ludwig Feuerbach “L’uomo è ciò che mangia”, dal nostro carrello della spesa si [...]
Apr
10 Nuove Tendenze del cibo in America per il 2018 secondo Whole Foods
Fiori, polverine, carne sintetica e scarti di cibo, ma anche tanto altro. Scopriamo quali sono [...]
Gen