Fettuccine all’Alfredo: la ricetta italiana che fa impazzire gli americani, ma in Italia non esiste!
Le fettuccine all’Alfredo, il piatto più famoso e amato negli Stati Uniti ma decisamente sconosciuto [...]
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L’invasione dei cibi “senza”. Spiegato il motivo del successo dei “free from”
Se come diceva il filosofo Ludwig Feuerbach “L’uomo è ciò che mangia”, dal nostro carrello della spesa si [...]
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Obbligo indicazione sede stabilimento in etichetta: la grande falla del decreto
Il 5 aprile 2018 è entrato in vigore il decreto sull’ indicazione dello stabilimento di [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sul Parmigiano Reggiano
Una storia lunga nove secoli, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, tra i formaggi [...]
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5 semplici modi per riconoscere il cibo italiano originale all’estero
È sufficiente una bandiera tricolore sulla confezione per capire che stiamo comprando un cibo italiano [...]
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Perché i prodotti Dop e Igp trainano l’export ma sono il punto debole della filiera?
Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Aceto Balsamico di Modena fanno da portabandiera al food & [...]
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Gran Bretagna: le etichette disoneste che ingannano i consumatori
“Allevato all’aperto” o “Nutrito con erba”, frasi accompagnate da immagini di mucche e maiali che [...]
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Falso vino Chianti: bloccata la maxifrode online da 200 milioni di euro
Sull’etichetta c’è scritto Chianti Made in Italy, ma in realtà è vino in polvere spacciato per [...]
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Aceto balsamico: aumenta l’export ma anche le imitazioni, addirittura nelle patatine
Boom per l’export di aceto balsamico, protagonista indiscusso tra le nostre eccellenze agroalimentari che continuano [...]
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Asiago e Gorgonzola DOP, un’altra vittoria del Made in Italy in America
La Corte Suprema messicana ha respinto il ricorso presentato dallo US Dairy Export Council, insieme [...]
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Le sorprese non sono solo nelle uova: ecco il Menù di Pasqua Italian Sounding
Cosa metteranno in tavola a Pasqua gli amanti della cucina italiana e le tante famiglie [...]
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La verità sull’olio di palma: la dittatura marketing delle minoranze intolleranti
L’ingrediente più discusso degli ultimi anni che divide associazioni e consumatori tra favorevoli e non. [...]
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Svelati 13 profili “psico-culinari” del Turista Enogastronomico. Qual è il tuo?
Tra un museo e un’attrazione famosa inserisce sempre un buon ristorante, una pausa in un [...]
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Scopri la classifica dei 13 Paesi dove esportiamo di più i nostri prodotti DOP IGP
L’arrivo dei dazi USA potrebbe modificare lo scenario e frenare la crescita dell’ export agroalimentare [...]
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Dazi USA: quali sono i terribili scenari per l’agroalimentare italiano?
Il pericolo ora arriva dagli Stati Uniti: i dazi USA potrebbero colpire pesantemente le aziende [...]
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Embargo alimentare: cosa succede se la Russia produce il Parmigiano a Mosca?
Il Governo di Mosca costruisce il polo dei formaggi e invita i nostri casari ad [...]
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Decreto “salva pummarola”: l’obbligo di etichetta di origine del pomodoro difenderà davvero il Made in Italy?
Dopo latte, latticini, pasta e riso, entra in vigore il decreto “salva pummarola” che introduce [...]
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Accordo commerciale Ue Giappone: brutta sorpresa per i formaggi italiani!
Parmesan dagli occhi a mandorla, Grana Cheese e Romano Cheese, l’ accordo commerciale Ue Giappone [...]
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Record export agroalimentare italiano! Riusciremo a raggiungere l’obiettivo dei 50 Miliardi?
Ottimo il risultato dell’ export dei prodotti alimentari italiani, che chiude il 2017 con un [...]
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