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Lasagne alla bolognese: la ricetta originale

Un delizioso piatto della tradizione emiliana, tanto amato e conosciuto anche all’estero. Ecco la vera [...]

La Mozzarella di Bufala Campana sarà tutelata anche dopo la Brexit

Bel colpo del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOP che grazie al “Grant of protection” [...]

Vino italiano: i dazi mettono a rischio 1,5 miliardi di fatturato

I dazi USA terrorizzano i produttori di vino italiano. Dopo il record dell’export nel 2019 [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino Romano

Un sapore aromatico, intenso e piccante, il Pecorino Romano può abbinarsi ad infinite pietanze. Ma [...]

Nutri-Score: è guerra all’etichetta alimentare francese

Bollino arancione per Parmigiano Reggiano e verde per la Coca Zero con il Nutri-Score. Dall’Italia [...]

Consorzio Parmigiano Reggiano e Whole Food Markets, insieme per la promozione all’estero

Più informazione e visibilità per il Parmigiano Reggiano all’estero. È quanto prevede l’accordo tra il [...]

5 incredibili cose che non sapevi sulla Mozzarella di Bufala Campana

Morbida e gustosa, la  Mozzarella di Bufala Campana è tra i prodotti italiani più amati [...]

Prosecco: record di esportazioni in Gran Bretagna

Con la Brexit alle porte in Gran Bretagna si fanno scorte di Prosecco e l’export [...]

Cibo del futuro: come mangeremo nei prossimi anni

Parola d’ordine: mangiare bene. Cibi tradizionali, verdure e blockchain, il cibo del futuro va nella [...]

Il panettone: un Made in Italy che fa gola a tanti

Non c’è Natale senza panettone. Nato a Milano, è il simbolo delle feste natalizie, ma [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Gorgonzola

Unico, originale e inimitabile, il Gorgonzola è tra i formaggi più esportati all’estero. Ma sei [...]

Amatriciana: finalmente formalizzata l’unica e indiscutibile ricetta originale

Classico della cucina italiana, apprezzata in tutto il mondo, la ricetta della Amatriciana è ormai [...]

5 incredibili cose che non sapevi sulla Fontina

Sapore dolce e pasta morbida, la Fontina attraversa la storia della Valle d’Aosta. Ma sei [...]

Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: più di 1000 eventi per la promozione all’estero

È tutto pronto i sette giorni dedicati alla cucina italiana e ai prodotti tipici dell’enogastronomia. [...]

5 incredibili cose che non sapevi sulla Bresaola della Valtellina

Lavorazione artigianale e tipico sapore speziato, la Bresaola della Valtellina è un prodotto inconfondibile. Ma [...]

Export del vino italiano, a vendemmia iniziata si registra un nuovo record

La vendemmia è appena iniziata e si festeggia uno storico record per l’export del vino [...]

Prodotti Dop e Igp protagonisti a Fico Eataly World di Bologna

Tre giorni di eventi e degustazioni per conoscere meglio i prodotti Dop e Igp italiani ed [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Fico Bianco del Cilento

Da cibo dei poveri ad alimento pregiato, il Fico Bianco del Cilento ha una storia antica. Ma [...]

Cibo italiano, il motore del turismo!

Un terzo della spesa dei turisti è destinata al cibo italiano, per un totale di [...]