5 incredibili cose che non sapevi sulla Finocchiona
Ha un gusto selvatico e dolce, molto morbido al palato, ed è certamente la signora [...]
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sul Primitivo di Manduria
Nasce nel territorio delle murge, sui terreni calcarei e argillosi, ha un colore rosso intenso [...]
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sulla Pasta di Gragnano
La lavorazione artigianale, la trafilatura a bronzo e la lenta asciugatura fanno di questo prodotto [...]
Giu
5 incredibili cose che non sapevi sul Cioccolato di Modica
Un cioccolato particolare, dal caratteristico aspetto “ruvido” e opaco, lavorato a freddo e conosciuto in [...]
Giu
5 incredibili cose che non sapevi sulla Mortadella Bologna
Un sapore e un profumo inconfondibile, la Mortadella Bologna è senza dubbio il più famoso [...]
Giu
Come scegliere il Parmigiano Reggiano DOP: 6 cose da sapere
Tra le eccellenze italiane è sicuramente tra quelle più conosciute ed apprezzate nel mondo, ma [...]
Giu
5 incredibili cose che non sapevi sulla Burrata di Andria
Formaggio simbolo della Puglia, un prodotto dal sapore delicato e dalla particolare forma a fiaschetta: ma [...]
Giu
5 incredibili cose che non sapevi sul Parmigiano Reggiano
Una storia lunga nove secoli, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, tra i formaggi [...]
Apr
Falso vino Chianti: bloccata la maxifrode online da 200 milioni di euro
Sull’etichetta c’è scritto Chianti Made in Italy, ma in realtà è vino in polvere spacciato per [...]
Apr
Aceto balsamico: aumenta l’export ma anche le imitazioni, addirittura nelle patatine
Boom per l’export di aceto balsamico, protagonista indiscusso tra le nostre eccellenze agroalimentari che continuano [...]
Apr
Asiago e Gorgonzola DOP, un’altra vittoria del Made in Italy in America
La Corte Suprema messicana ha respinto il ricorso presentato dallo US Dairy Export Council, insieme [...]
Mar
DOP e IGP trainano l’export, ma all’estero non sanno riconoscerle
Le persone vogliono mangiare bene ma si perdono tra i mille bollini che identificano un [...]
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Londra, “Oscar dei formaggi”: chi ha trionfato tra quelli italiani?
I formaggi italiani portano a casa ben 38 medaglie! La giuria del World Cheese Awards [...]
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Come fare a scegliere la vera Mozzarella di Bufala Campana: 6 cose da sapere
Riconoscere una vera bufala è più facile di quello che pensi. E non parliamo di [...]
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Chi è al primo posto della classifica dei prodotti DOP IGP più richiesti nel mondo? Il risultato che non ti aspetti
Gli stranieri amano il Made in Italy ma conoscono solo il 5% dei nostri prodotti [...]
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Quanti consumatori stasera brinderanno con un bel Prosecco tarocco ?
Il Prosecco, che vale circa il 70% di tutti gli spumanti Dop esportati, è anche [...]
Dic
Mozzarella di Bufala Campana Dop: scoperto un falso in Germania
Etichettato come Mozzarella di Bufala Campana Dop, ma era un semplice formaggio a pasta filata, [...]
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Parmesan: 50 milioni di mancati incassi per il Parmigiano Reggiano
Gli americani pensano che il Parmesan sia italiano. Necessarie norme più chiare e una forte [...]
Set
“San Marzano Day”: una iniziativa contro il fenomeno Italian Sounding
Il “San Marzano Day” a difesa del famoso pomodoro campano, uno dei prodotti più imitati al [...]
Ago
Parmigiano Reggiano: il 67% degli americani “ingannati” dal Parmesan
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano si allea con le catene distributive per contrastare l’avanzata del [...]
Lug