Le interviste di Authentico: William Nonnis, il purista della Blockchain

L’utilizzo della tecnologia blockchain pubblica, data anche la sua forte inclinazione etica e sociale, presume [...]

La blockchain spiegata facile ai negati di tecnologia

La rivoluzione della tecnologia blockchain è troppo importante per restare tagliati fuori e non comprendere [...]

La verità vi prego sul pomodoro cinese

L’Italia è il primo paese in Europa nella produzione di conserve di pomodoro, ma allora [...]

Sostenibilità: perché alle aziende alimentari conviene?

Si parla sempre più spesso di sostenibilità nel settore alimentare come soluzione alle problematiche legate [...]

Filiera agroalimentare: con la Blockchain prodotti tracciabili e sicuri

Cibo tracciabile e sicuro con la tracciabilità in blockchain di Authentico. In tutte le fasi [...]

Etichette alimentari: i consumatori chiedono sempre più trasparenza

Un tema attuale, in Italia e in Europa, dopo l’emergenza Coronavirus. Oggi il consumatore ha, [...]

Sicurezza alimentare: il cibo tracciato e sicuro

La sicurezza alimentare serve a proteggere la salute dei consumatori. Trasparenza e tracciabilità sono, quindi, [...]

Agroalimentare italiano: Cibus rimandato al 2021. Ripartire dopo il Covid

Quali saranno gli scenari futuri dell’agroalimentare italiano? Se ne parlerà, nel 2021, al Cibus. A settembre [...]

Cos’è la blockchain?

La blockchain è una piattaforma informatica distribuita, realizzata tramite un registro digitale incorruttibile, che può [...]

Grano della pasta: prorogato l’obbligo di indicazione di origine

Prorogato l’obbligo di indicazione sulle etichette dell’origine del grano della pasta: il Decreto riguarda anche [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino Romano

Un sapore aromatico, intenso e piccante, il Pecorino Romano può abbinarsi ad infinite pietanze. Ma [...]

Se la blockchain è la risposta, qual è la domanda?

Quando si parla di Blockchain con i produttori dell’agroalimentare spesso si riceve un’alzata di spalle, [...]

Perché oggi sentiamo tanto bisogno della blockchain ?

La relazione tra brand e consumatori è sempre più complessa. Se un tempo bastava la [...]

Blockchain: chi è disposto a pagare per la trasparenza del cibo?

La blockchain consente di rintracciare istantaneamente l’origine degli alimenti. Quanto costa alle aziende e chi [...]