La Pizza napoletana patrimonio Unesco compie un anno

Partono i festeggiamenti per la pizza napoletana, uno dei piatti italiani più conosciuti e amati [...]

Prodotti Made in Italy: più tutela sul web

La vendita dei prodotti Made in Italy sulle piattaforme e-commerce è in crescita, ma aumentano [...]

Italian Sounding, secondo la Commissione Europea l’Italia fa solo chiacchiere

Nonostante i tanti proclami dei politici italiani contro il falso agroalimentare Italian Sounding, la Commissione Europea [...]

Authentico è technical partner della “Food Innovation Global Mission” del Future Food Institute

Si conclude oggi la seconda edizione del “Food Innovation Global Mission” del Future Food Institute. [...]

Cibo del futuro: gli italiani rinunceranno mai al Made in Italy?

Insetti, alghe, cibi stampati in 3d saranno il cibo del futuro. Ma gli italiani non [...]

Come scegliere il Parmigiano Reggiano DOP: 6 cose da sapere

Tra le eccellenze italiane è sicuramente tra quelle più conosciute ed apprezzate nel mondo, ma [...]

L’ etichetta Made in Italy trionfa anche in Italia

Anche nel Belpaese nessuno resiste al richiamo del Made in Italy. Secondo l’Osservatorio Immagino, infatti, ad [...]

Falso Brunello di Montalcino: scoperta la frode grazie alle segnalazioni dei consumatori

Il falso Brunello di Montalcino di Villa Poggio Salvi veniva venduto sul noto sito eBay. [...]

Al Cibus si danno i numeri sul fenomeno Italian Sounding

Nell’anno dedicato al cibo italiano, anche alla 19esima edizione del Cibus, l’Italia dell’agroalimentare fa sistema [...]

Authentico al Cibus con Anicav contro l’Italian Sounding

Alla fiera di Parma imprenditori e manager potranno sperimentare l’innovativa App per la tutela e [...]

FReSH: The 4.0 Food Economy, l’evento sulla food innovation al Seeds&Chips 2018

Authentico partecipa all’evento FReSH: The 4.0 Food Economy con uno speech, il 9 maggio alle [...]

Obbligo indicazione sede stabilimento in etichetta: la grande falla del decreto

Il 5 aprile 2018 è entrato in vigore il decreto sull’ indicazione dello stabilimento di [...]

5 semplici modi per riconoscere il cibo italiano originale all’estero

È  sufficiente una bandiera tricolore sulla confezione per capire che stiamo comprando un cibo italiano [...]

Falso vino Chianti: bloccata la maxifrode online da 200 milioni di euro

Sull’etichetta c’è scritto Chianti Made in Italy, ma in realtà è vino in polvere spacciato per [...]

Aceto balsamico: aumenta l’export ma anche le imitazioni, addirittura nelle patatine

Boom per l’export di aceto balsamico, protagonista indiscusso tra le nostre eccellenze agroalimentari che continuano [...]

Asiago e Gorgonzola DOP, un’altra vittoria del Made in Italy in America

La Corte Suprema messicana ha respinto il ricorso presentato dallo US Dairy Export Council, insieme [...]

La verità sull’olio di palma: la dittatura marketing delle minoranze intolleranti

L’ingrediente più discusso degli ultimi anni che divide associazioni e consumatori tra favorevoli e non. [...]

Decreto “salva pummarola”: l’obbligo di etichetta di origine del pomodoro difenderà davvero il Made in Italy?

Dopo latte, latticini, pasta e riso, entra in vigore il decreto “salva pummarola” che introduce [...]

Accordo commerciale Ue Giappone: brutta sorpresa per i formaggi italiani!

Parmesan dagli occhi a mandorla, Grana Cheese e Romano Cheese, l’ accordo commerciale Ue Giappone [...]

5 differenze che forse non sapevi tra Gelato italiano e Ice cream

Dopo la pizza, il gelato italiano è uno dei prodotti più conosciuti e amati al [...]