Come scegliere il Gorgonzola DOP: 5 cose da sapere
È il formaggio erborinato più famoso in Italia. Detto anche stracchino verde, ne esistono due [...]
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Risotto alla milanese: la ricetta originale
Un piatto saporito ed aromatico, il Risotto alla milanese è tra i primi piatti più [...]
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Quali sono i prodotti tipici italiani più amati dai turisti stranieri ?
Il 50% degli stranieri che visita l’Italia lo fa perché ama i prodotti tipici italiani e [...]
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100per100 Italian Show: I love Italian Food tutela il Made in Italy a Dubai
Anche quest’anno I love Italian Food tutela il Made in Italy a Dubai. Una settimana [...]
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Perché falliremo l’obiettivo dei 50 miliardi di export agroalimentare nel 2020?
La buona notizia è che abbiamo stabilito un nuovo record di crescita, la cattiva è [...]
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Cotoletta alla milanese: la ricetta originale
Gustosa e saporita, la Cotoletta alla milanese è un simbolo della cucina italiana, in particolare [...]
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Allarme olio italiano: quest’anno 2 bottiglie su 3 conterranno olio straniero
Olio italiano in emergenza, con la produzione 2018 dimezzata aumentano le importazioni di olio straniero [...]
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Perchè DOP e IGP possono salvare le eccellenze italiane dalla delocalizzazione?
Il caso Pernigotti, con la chiusura dello stabilimento produttivo di Novi Ligure, suggerisce un’ulteriore valore [...]
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Parmigiana di melanzane: la ricetta originale
Grande classico della cucina italiana, la Parmigiana di melanzane ha però origini incerte. Ne esistono [...]
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Etichetta Made in Italy: più importante la qualità o la provenienza?
Nel mondo meno di un consumatore su tre guarda l’etichetta Made in Italy per decidere [...]
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Quattro chiacchiere sul Made in Italy col prof Marino Niola
Intervista sul Made in Italy col professor Marino Niola, antropologo, giornalista e divulgatore scientifico, docente [...]
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Allarme Made in Italy: il falso “DOC” sale a 100 Miliardi
Sale ad oltre 100 miliardi il valore del falso Made in Italy agroalimentare nel mondo [...]
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Cibo italiano autentico: nuova minaccia dall’ONU
Il cibo italiano autentico è di nuovo in pericolo per la risoluzione dell’ONU, che si [...]
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La Pizza napoletana patrimonio Unesco compie un anno
Partono i festeggiamenti per la pizza napoletana, uno dei piatti italiani più conosciuti e amati [...]
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Pasta Carbonara: la ricetta originale
La “Pasta Carbonara”, come la chiamano all’estero, è una delle ricette italiane più famose nel [...]
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Prodotti Made in Italy: più tutela sul web
La vendita dei prodotti Made in Italy sulle piattaforme e-commerce è in crescita, ma aumentano [...]
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Settimana della cucina italiana nel mondo 2018: al via la terza edizione
Parte la Terza edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” 2018. 1300 eventi e [...]
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