Settimana della cucina italiana nel mondo 2018: al via la terza edizione
Parte la Terza edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” 2018. 1300 eventi e [...]
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Patatine alla carbonara: anche McDonald’s colpevole di Italian Sounding
Le patatine alla carbonara lanciate da McDonald’s sono la novità che il gigante del fast [...]
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E se invece dell’arte puntassimo sul turismo enogastronomico ?
L’immenso patrimonio enogastronomico italiano può essere un volano formidabile per il turismo. I prodotti DOP [...]
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Frodi alimentari: 2 italiani su 3 preoccupati per la propria salute
Passano i secoli e cambiano le abitudini, ma le frodi alimentari rimangono sempre un argomento [...]
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Food blogger: come è cambiata la comunicazione sul cibo
Un fenomeno in espansione, un vero e proprio esercito di appassionati, curiosi, reporter o semplici [...]
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‘Nduja, pesto e speck tra i cibi preferiti dagli stranieri. Scopri la top ten dei [...]
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Italian Sounding, scopri i prodotti enogastronomici più copiati nel mondo
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Export agroalimentare in crescita ma l’Italian sounding è sempre in agguato
L’export agroalimentare italiano corre più dei competitor. I prodotti italiani conquistano nuovi paesi in cui [...]
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Le fiere alimentari italiane ed internazionali, compresi tutti gli eventi food and beverage, nonostante l’evoluzione [...]
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Authentico è technical partner della “Food Innovation Global Mission” del Future Food Institute
Si conclude oggi la seconda edizione del “Food Innovation Global Mission” del Future Food Institute. [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sul Primitivo di Manduria
Nasce nel territorio delle murge, sui terreni calcarei e argillosi, ha un colore rosso intenso [...]
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Olio italiano: accordo Coldiretti e Federolio, un attentato al Made in Italy?
L’accordo, presentato a Roma nei giorni scorsi, ha scatenato molte polemiche tra le associazioni dei [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sulla Pasta di Gragnano
La lavorazione artigianale, la trafilatura a bronzo e la lenta asciugatura fanno di questo prodotto [...]
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Cibo del futuro: gli italiani rinunceranno mai al Made in Italy?
Insetti, alghe, cibi stampati in 3d saranno il cibo del futuro. Ma gli italiani non [...]
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Russia 2018: il vino italiano gioca il suo mondiale e lo vince
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Un cioccolato particolare, dal caratteristico aspetto “ruvido” e opaco, lavorato a freddo e conosciuto in [...]
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Guerra dei dazi tra USA e Cina: tra i due litiganti il terzo potrebbe godere
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