Grano della pasta: prorogato l’obbligo di indicazione di origine

Prorogato l’obbligo di indicazione sulle etichette dell’origine del grano della pasta: il Decreto riguarda anche [...]

5 incredibili cose che non sapevi sull’Oliva ascolana del Piceno

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Scongelare il cibo correttamente: ecco come fare

Riportare gli alimenti alla temperatura normale riavvia il processo di  proliferazione batterica, pericoloso per la [...]

Carciofi alla giudìa: la ricetta originale

Croccanti, dorati e dal cuore tenero, i Carciofi alla giudìa sono tipici della cucina giudaico-romanesca. [...]

Dispensa organizzata, più ordine, meno spreco

Spazi ottimizzati, contenitori e barattoli: basta poco per avere una dispensa organizzata bene. Ecco alcuni [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Radicchio Rosso di Treviso

Famosa IGP veneta, ne esistono tre varianti, tutte uniche e particolari. Ma sei davvero sicuro [...]

La spesa degli italiani in quarantena: carrelli pieni, ma meno risparmio

Orari ridotti, chiusure nei weekend e limiti agli spostamenti hanno influito sulla spesa degli italiani [...]

Pizza di Pasqua: la ricetta originale

Pochi e semplici ingredienti per un dolce tipico abruzzese, la Pizza di Pasqua ha origini [...]

Coronavirus e vino italiano: quali saranno le sorti del settore vitivinicolo?

Contrazione dei consumi, export in difficoltà e rischio di giacenza del prodotto. Le sorti del [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Prosciutto di Parma

Vera delizia del palato, il Prosciutto di Parma è uno dei salumi più raffinati della [...]

La spesa durante il Coronavirus, la corsa all’approvvigionamento è giustificata?

Carrelli pieni, file lunghissime e scaffali vuoti: com’è cambiata la spesa durante il Coronavirus, quali [...]

Canederli: la ricetta originale

Tipici della cucina del Trentino Alto-Adige, i Canederli, o gnocchi di patate, sono gustose palline [...]

Coronavirus: l’attacco ai prodotti italiani

Richieste ingiustificate e frutto di concorrenza sleale. All’estero chiedono misure restrittive per l’export dei prodotti [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino Toscano

Il profumo del latte e il sapore delicato sono le caratteristiche inconfondibili del Pecorino Toscano. [...]

Dop e Igp, tutelate le Indicazioni Geografiche anche dopo la Brexit

Tutela per Dop e Igp da parte della Gran Bretagna dopo l’uscita dall’Unione Europea. Buone [...]

Zeppole di San Giuseppe: la ricetta originale

Bignè di pasta choux farciti con crema pasticcera, le zeppole di San Giuseppe sono tipici [...]

Pasta, i dieci formati più venduti in Italia

Simbolo dell’italianità a tavola, la pasta è l’alimento più amato nel nostro paese e all’estero. [...]

Nuovo disegno di legge contro i reati agroalimentari

Il disegno di legge sui reati agroalimentari è stato approvato dal Consiglio dei Ministri, uno [...]

5 incredibili cose che non sapevi sull’Oliva di Gaeta

Violacea, lucida e liscia, l’Oliva di Gaeta è un prodotto molto amato che si presta [...]

Prodotti agroalimentari italiani: scongiurati nuovi dazi USA

Scampato pericolo per i prodotti agroalimentari italiani. Per il momento non saranno colpiti da nuovi [...]