Italian Sounding, scopri i prodotti enogastronomici più copiati nel mondo

La cucina italiana è molto apprezzata all’estero e, per questo, i prodotti enogastronomici più copiati nel mondo sono i nostri. Il fenomeno Italian Sounding continua a macinare utili e sottrarre potenziali quote di mercato estero alle eccellenze del Made in Italy

In fatto di patrimonio enogastronomico l’Italia è senza dubbio leader indiscussa a livello mondiale. Il Belpaese vanta, infatti, ben 821 tra prodotti Dop (Denominazione di Origine Protetta), prodotti Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Stg (Specialità Tradizionale Garantita) food and wine. A questi, che hanno ottenuto il  riconoscimento dalla Ue, si sommano le innumerevoli specialità locali, i cosiddetti PAT (Prodotti Agroalimentari Italiani), un riconoscimento che, invece, dà la Regione di appartenenza e che sono elencate in un registro del MIPAAF.

I prodotti enogastronomici sono via via diventati un elemento distintivo del territorio e delle sue vocazioni più autentiche, terreno fertile su cui si sono innestati i concetti di tipicità e tradizionalità, collegati al recupero della cultura, della storia e dei saperi locali.

L’industria enogastronomica italiana ha superato crisi e globalizzazione ma resta indiscutibilmente la migliore al mondo. La nostra cucina e i nostri prodotti agroalimentari sono, infatti, molto apprezzati e richiesti all’estero per non tentare dei furbi produttori che, sfruttando l’appeal di cui godono, sottraggono ingenti quote di mercato all’export italiano.

Non tutti gli stranieri, purtroppo, conoscono realmente i prodotti italiani e l’agropirateria internazionale ha costruito un impero sull’Italian Sounding, il tutto a danno della nostra tradizione gastronomia. Parliamo di un business di 90 miliardi di euro: a tanto ammonta il potenziale di vendite per le produzioni Made in Italy, che viene invece intercettato da scaltri produttori esteri che producono delle imitazioni (Fonte Assocamerestero).

I prodotti italiani imitati sono tanti, formaggi, salumi, sughi e vini, alcuni con nomi davvero assurdi. Ad essere copiati sono anche i piatti italiani più famosi, come la pizza, la lasagna alla bolognese, i tortellini e persino il tiramisù. I paesi in cui il fenomeno è maggiormente sviluppato sono Stati Uniti, Canada, Paesi dell’America Latina, Russia, Paesi del Sud Est Asiatico, ma anche alcuni Paesi della UE.

Vediamo nel dettaglio i prodotti enogastronomici più copiati divisi per regione, con il relativo fake

Valle d’Aosta

• Fontina Dop -> Fontiago

Piemonte

• Gorgonzola Dop (prodotto anche in Lombardia) –> Zola, Combozola
• Barbera Doc e Docg –> Barbera

Lombardia

• Parmigiano Reggiano Dop (prodotto anche il Emilia Romagna) –> Parmesan, Parmesao, Reggianito
• Bresaola della Valtellina -> Bresaola
• Salame Milano -> Milano Salama

Trentino Alto Adige

• Asiago Dop (prodotto anche in Veneto) –> Asiago Cheese

Veneto

• Prosecco Dop (prodotto anche in Friuli-Venezia Giulia –> Kressecco, Consecco, Meer-secco, Semisecco

Friuli-Venezia Giulia

• Prosciutto San Daniele Dop –> San Daniele Prosciutto, Jambon Ham

Emilia Romagna

• Grana Padano (prodotto anche in Lombardia, Piemonte, Trentino-Alto Adige, Veneto) –> Parmesan, American Grana
• Mortadella Bologna (prodotta anche in Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Marche, e Lazio, la provincia Autonoma di Trento) –> Bologna, Mortadela
• Aceto Balsamico di Modena Igp –> Balsamic Winegar

Toscana

• Chianti Docg -> Italian Chianti style, Original Chianti, Vintners Reserve Chianti e World Vineyard Italian Chianti
• Salame Toscano -> Salame Toscano

Lazio

• Pecorino Romano Dop (prodotto anche in Sardegna e Toscana) -> Romanello, Romano Cheeese

Campania

• Mozzarella di Bufala Campana Dop -> Fresh Buffalo Mozzarella
• Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP -> Tomato San Marzano, San Merican Tomato
• Salame Napoli -> Salama Napoli
• Pasta -> Pennoni Rigate

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