Perché oggi sentiamo tanto bisogno della blockchain ?
La relazione tra brand e consumatori è sempre più complessa. Se un tempo bastava la [...]
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TUTTOFOOD 2019: torna a maggio l’importante fiera dedicata al cibo e al vino
Giunto alla settima edizione, TUTTOFOOD si terrà dal 6 al 9 maggio. Un’intera settimana dedicata [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sul Pistacchio Verde di Bronte
Un prodotto unico, figlio della terra siciliana che tutto il mondo ci invidia: il Pistacchio [...]
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Grana Padano si conferma il prodotto DOP più esportato al mondo
Il Made in Italy è sempre molto apprezzato all’estero. Il Grana Padano, nonostante le tante [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sulla Piadina Romagnola
Tra i prodotti tipici italiani famosi nel mondo, la vera Piadina Romagnola è realizzata con [...]
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Blockchain e cibo: il futuro della tracciabilità passa per Authentico
“Blockchain e cibo: il futuro della tracciabilità”. Se ne parlerà con Authentico al panel “Italian Food [...]
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Cibus Connect 2019: Authentico scelta tra le start up del settore agroalimentare
Torna a Parma Cibus Connect, l’evento b2b dedicato al meglio del Food Made in Italy. [...]
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Blockchain: chi è disposto a pagare per la trasparenza del cibo?
La blockchain consente di rintracciare istantaneamente l’origine degli alimenti. Quanto costa alle aziende e chi [...]
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Export in Cina: record per l’agroalimentare italiano
È boom per l’export in Cina di prodotti agroalimentari italiani, nel 2018 raggiunto il record di [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sul Prosciutto San Daniele
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Prodotti Agroalimentari Tradizionali: le eccellenze italiane
Alla base della cultura e delle tradizioni italiane, i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, sono il simbolo [...]
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Pastiera napoletana: la ricetta originale
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Pasta Panzani prende in giro i pastifici italiani
La multinazionale franco-spagnola Pasta Panzani, regina della pasta italian sounding, per il lancio della sua [...]
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Italian Sounding, in Germania si beve “Grappagner”
Ennesimo caso di Italian Sounding ai danni della distilleria veneta Castagner. La grappa tedesca imita [...]
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Arriva la mozzarella Certificata Blockchain
Nasce in Campania la mozzarella certificata blockchain, la prima DOP italiana con tutte le fasi [...]
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Come scegliere il Gorgonzola DOP: 5 cose da sapere
È il formaggio erborinato più famoso in Italia. Detto anche stracchino verde, ne esistono due [...]
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Perché gli influencer del cibo hanno vita breve
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Risotto alla milanese: la ricetta originale
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7 soluzioni concrete per salvare il latte ovino e il pecorino sardo
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Come scegliere il Pecorino Romano DOP: 5 cose da sapere
Il Pecorino Romano è il più antico e conosciuto tra i formaggi pecorini italiani. Ne esistono diverse [...]
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