Spreco alimentare: 1,3 miliardi di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura
Oggi si produce più cibo di quello consumato, tanto da far parlare di lotta allo spreco alimentare. [...]
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5 mega trend del cibo che stanno cambiando le regole del gioco
I grandi marchi globali dell’industria alimentare stanno subendo un cambiamento epocale nei consumi. Le cause [...]
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Piadina Romagnola: la ricetta originale
Regina dello street food, la Piadina Romagnola, detta anche Piada Romagnola, è tra i prodotti italiani [...]
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Quali sono i più grandi supermercati al mondo?
Ecco la classifica delle maggiori 10 catene di supermercati al mondo svelata dal report “Global [...]
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Perchè il cibo italiano è il più amato al mondo
Il cibo italiano è il migliore del mondo ed infatti è il più imitato. Abbiamo [...]
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Perché falliremo l’obiettivo dei 50 miliardi di export agroalimentare nel 2020?
La buona notizia è che abbiamo stabilito un nuovo record di crescita, la cattiva è [...]
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Allarme olio italiano: quest’anno 2 bottiglie su 3 conterranno olio straniero
Olio italiano in emergenza, con la produzione 2018 dimezzata aumentano le importazioni di olio straniero [...]
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Il 2019 è lʼanno della dieta mediterranea
L’autorità mondiale nelle classifiche e nella consulenza ai consumatori americani, la US News & World [...]
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Perchè DOP e IGP possono salvare le eccellenze italiane dalla delocalizzazione?
Il caso Pernigotti, con la chiusura dello stabilimento produttivo di Novi Ligure, suggerisce un’ulteriore valore [...]
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Le 7 differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano
All’apparenza potrebbero sembrare formaggi simili, ma non è così. Conosci quali sono le differenze tra Parmigiano [...]
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Fettuccine Alfredo: la vera ricetta di un piatto italiano inesistente
Chissà se gli attori hollywoodiani Mary Pickford e Douglas Fairbanks si resero conto di esseri [...]
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Le 7 principali tendenze alimentari del 2019
A fine anno è tempo di bilanci e previsioni. Cosa mangeranno i consumatori globali il [...]
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Mentre in Italia si stappa Champagne, all’estero si brinda col Prosecco
Un momento d’oro per lo spumante italiano, soprattutto il Prosecco, che batte anche lo champagne [...]
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Etichetta Made in Italy: più importante la qualità o la provenienza?
Nel mondo meno di un consumatore su tre guarda l’etichetta Made in Italy per decidere [...]
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Perchè il panettone è diventata un’ossessione per i panettieri americani?
Panettone Made in Usa, sono settimane che riceviamo dagli Stati Uniti segnalazioni dai nostri utenti, [...]
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Quattro chiacchiere sul Made in Italy col prof Marino Niola
Intervista sul Made in Italy col professor Marino Niola, antropologo, giornalista e divulgatore scientifico, docente [...]
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Allarme Made in Italy: il falso “DOC” sale a 100 Miliardi
Sale ad oltre 100 miliardi il valore del falso Made in Italy agroalimentare nel mondo [...]
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Cibo italiano autentico: nuova minaccia dall’ONU
Il cibo italiano autentico è di nuovo in pericolo per la risoluzione dell’ONU, che si [...]
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La Pizza napoletana patrimonio Unesco compie un anno
Partono i festeggiamenti per la pizza napoletana, uno dei piatti italiani più conosciuti e amati [...]
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Assemblea ANICAV: più valore al pomodoro, più valore alla filiera
L’edizione 2018 dell’Assemblea Pubblica Anicav arriva al momento giusto per discutere di sostenibilità della filiera [...]
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